炖猪心汤的做法大全
炖汤是中国传统美食之一，炖猪心汤更是一道营养丰富的美食。下面为大家介绍鸡肉猪心炖汤的做法。
材料准备
1. 猪心一只，鸡肉一块。
2. 生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水适量。
步骤详解
1. 猪心和鸡肉分别洗净，切成小块备用。
2. 锅内加水烧开，放入猪心和鸡肉焯水。
3. 焯水后捞出，用清水冲洗干净。
4. 锅内放入适量清水，加入焯水后的猪心和鸡肉，加入切好的姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
5. 转小火炖煮2小时，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 炖好的猪心汤装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 猪心和鸡肉焯水的目的是去除腥味，炖出的汤更加清香。
2. 炖汤时要注意火候，火力过大容易煮破食材，火力过小则容易炖不烂。
3. 炖好的汤可以根据个人口味加入适量的姜丝、葱花等调味。
炖猪心汤营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会炖出美味可口的猪心汤。