炖腊排骨的做法大全
炖腊排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是很多人的最爱。下面介绍几种炖腊排骨的做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。
腊排骨炖藕的做法窍门
腊排骨炖藕是一道非常适合秋冬季节食用的菜肴，不仅味道鲜美，而且具有温暖身体的功效。下面介绍腊排骨炖藕的做法窍门。
做法
- 准备材料：腊排骨、藕、枸杞、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
- 将腊排骨洗净，放入开水中焯水去血水。
- 将焯过水的腊排骨放入砂锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将藕去皮，切成小块，放入砂锅中，继续炖煮20分钟。
- 加入枸杞，继续炖煮10分钟，加入盐、鸡精调味即可。
- 最后将砂锅中的腊排骨和藕捞出，装盘即可。
小贴士
1.炖腊排骨的时间要充足，这样才能让排骨的味道更加鲜美。
2.藕要先焯水，这样可以去除藕中的涩味，使藕更加鲜嫩。
3.加入枸杞可以增加菜肴的营养价值，同时也能提高口感。