炸大虾的做法
大虾是一种美味的海鲜，炸大虾更是一道受欢迎的菜品。下面介绍家常炸大虾的做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 盐：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 面粉：适量
5. 面包糠：适量
6. 油：适量
步骤
1. 大虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分。
2. 加入适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋、面包糠。
4. 将腌制好的大虾先裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将裹好面包糠的大虾放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 炸好的大虾可以配上自己喜欢的调料，比如番茄酱、蒜泥酱等。
注意事项
1. 虾线是虾背上的黑色线条，需要用刀尖划开，用手将其取出。
2. 炸制大虾时，油温不要过高，否则容易糊掉。
3. 炸制大虾时，可以将炸好的大虾放在厨房纸上吸去多余的油分。
家常炸大虾的做法就介绍到这里了，大家可以试试看哦！