炖黑鱼的做法大全家常
黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，被誉为“水中的牛肉”。炖黑鱼是一道家常菜，不仅美味可口，而且易于消化吸收。下面为大家介绍一些黑鱼的做法。
黑鱼和排骨一起炖做法
材料：黑鱼一条、排骨适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、香菜适量。
步骤：
- 将黑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用；
- 排骨洗净，焯水后捞出备用；
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒；
- 加入排骨煸炒，加入适量清水，烧开后转小火炖20分钟；
- 加入黑鱼，加入适量盐、生抽、老抽、糖，烧开后转小火炖10分钟；
- 最后加入香菜即可。
其他黑鱼的做法
除了黑鱼和排骨一起炖，还有其他的黑鱼做法，如下：
- 清炖黑鱼：将黑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后加入黑鱼，加入适量盐、料酒、姜片，烧开后转小火炖30分钟即可。
- 红烧黑鱼：将黑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后加入黑鱼，加入适量盐、生抽、老抽、糖，烧开后转小火炖30分钟即可。
- 黑鱼汤：将黑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后加入黑鱼，加入适量盐、姜片、枸杞、红枣，烧开后转小火炖30分钟即可。
以上是一些黑鱼的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让家人们吃得开心、健康。