家常炖鱼块好吃又简单
炖鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。下面，我们来介绍一下炖鱼的做法。
材料准备
1. 鱼块：根据自己的喜好选择鱼种和鱼块大小。
2. 葱姜蒜：适量。
3. 料酒：适量。
4. 酱油：适量。
5. 盐：适量。
6. 糖：适量。
7. 清水：适量。
步骤说明
1. 将鱼块用清水冲洗干净，控干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒，翻炒均匀。
4. 将鱼块放入锅中，煸炒均匀。
5. 加入适量清水，酱油，盐，糖，翻炒均匀。
6. 将锅盖盖上，用中小火炖煮10-15分钟即可。
小贴士
1. 炖鱼的时间不要太长，否则鱼肉会变得过软。
2. 炖鱼时不要用大火，否则容易糊底。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炖鱼前先将鱼块用盐和料酒腌制一下。
4. 炖鱼的汤汁可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等配料。
现在，你已经学会了炖鱼的做法，赶快去尝试一下吧！