家常炖马肉的做法
炖马肉是一道美味的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下炖马肉的做法。
准备材料
1. 马肉：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 桂皮：适量
9. 八角：适量
10. 花椒：适量
烹饪步骤
1. 将马肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入适量的生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的马肉块，翻炒几分钟。
4. 加入料酒、酱油、盐、白糖、桂皮、八角、花椒等调料，加入适量的清水，炖煮2-3小时。
5. 炖好后，将马肉块捞出，放在盘子里，将汤汁倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，浇在马肉块上即可。
小贴士
1. 炖马肉的时间要长，才能使其肉质更加鲜嫩。
2. 炖马肉时，可以加入适量的草果、黄连等中药材，以增加其药用价值。
3. 炖马肉时，可以加入适量的姜片和料酒，以去除其膻味。
以上就是炖马肉的做法，希望大家可以尝试一下，享受美味佳肴的同时，也能够增加营养。