炖苹果的做法
炖苹果是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下炖苹果的做法。
材料
1. 苹果2个
2. 冰糖适量
3. 水适量
步骤
1. 将苹果洗净去皮，去核，切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入苹果块和冰糖，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
3. 炖好后，关火，让苹果块在锅中浸泡10分钟即可。
炖苹果的功效与作用
1. 补充维生素C。苹果中含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，预防感冒。
2. 促进消化。苹果中的果胶可以促进肠道蠕动，增进食欲，有助于消化。
3. 降低血糖。苹果中的果胶可以减缓肠道对葡萄糖的吸收，有助于降低血糖。
4. 防止便秘。苹果中的纤维素可以增加粪便体积，软化粪便，预防便秘。
5. 降低胆固醇。苹果中的果胶可以结合胆固醇，减少胆固醇的吸收，有助于降低血液中的胆固醇水平。
6. 保护心脏。苹果中的多酚类化合物可以抗氧化，有助于保护心脏健康。
7. 缓解焦虑。苹果中的镁可以缓解焦虑，有助于提高睡眠质量。