炖羊肉羊排的做法大全家常
羊肉是冬季常见的食材之一，炖羊肉羊排是很多人喜欢的做法，不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面介绍几种家常的炖羊肉羊排的做法。
羊排和什么炖好吃
羊排可以和很多食材一起炖制，下面介绍几种搭配比较好的食材。
1. 羊排炖豆腐
材料：羊排、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将羊排洗净，焯水去腥。
2）将豆腐切成小块，姜切片，葱切段。
3）锅中放入适量水，加入焯过水的羊排，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入豆腐，再次烧开后加入盐和鸡精调味，炖煮15分钟即可。
2. 羊排炖白菜
材料：羊排、白菜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将羊排洗净，焯水去腥。
2）将白菜切成小块，姜切片，葱切段。
3）锅中放入适量水，加入焯过水的羊排，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入白菜，再次烧开后加入盐和鸡精调味，炖煮15分钟即可。
炖羊肉羊排的其他做法
3. 红烧羊排
材料：羊排、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
做法：
1）将羊排洗净，切段备用。
2）葱姜蒜切末备用。
3）锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入八角、香叶煸炒。
4）加入羊排煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 草原羊肉炖菜
材料：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、盐、生抽、老抽。
做法：
1）将羊肉洗净，切块备用。
2）土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
3）锅中放入适量油，加入姜片、蒜瓣、八角、香叶煸炒出香味。
4）加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽和适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5）加入土豆、胡萝卜、洋葱，再次烧开后转小火炖煮30分钟即可。
5. 羊肉炖豆角
材料：羊肉、豆角、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将羊肉洗净，切块备用。
2）豆角洗净，去掉两端，切段备用。
3）锅中放入适量水，加入焯过水的羊肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入豆角，再次烧开后加入盐和鸡精调味，炖煮15分钟即可。
6. 羊肉炖粉条
材料：羊肉、粉条、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将羊肉洗净，切块备用。
2）粉条泡软备用。
3）锅中放入适量水，加入焯过水的羊肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入泡软的粉条，再次烧开后加入盐和鸡精调味，炖煮15分钟即可。
7. 羊肉炖萝卜
材料：羊肉、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
1）将羊肉洗净，切块备用。
2）胡萝卜切块备用。
3）锅中放入适量水，加入焯过水的羊肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入胡萝卜，再次烧开后加入盐和鸡精调味，炖煮15分钟即可。