炝菠菜花生米的做法大全
菠菜和花生米都是非常营养的食材，它们的搭配可以制作出美味又健康的菜品。下面介绍几种炝菠菜花生米的做法。
凉拌菠菜炝花生米的做法
凉拌菠菜炝花生米是一道清爽又健康的菜品，适合夏季食用。
- 准备材料：菠菜、花生米、葱姜蒜、盐、醋、糖、生抽、香油。
- 将菠菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加脆嫩。
- 将花生米炒香，备用。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、香油，调成汁。
- 将菠菜捞出，挤去多余的水分，切成段，放入碗中。
- 将炒香的花生米倒入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一会儿，更加清爽可口。
炝菠菜花生米的其他做法
除了凉拌菠菜炝花生米，还有其他做法可以尝试。
炝菠菜花生米炒鸡蛋
- 准备材料：菠菜、花生米、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
- 将菠菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加脆嫩。
- 将花生米炒香，备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒拌匀。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 将菠菜捞出，挤去多余的水分，切成段，加入锅中翻炒。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
炝菠菜花生米炖豆腐
- 准备材料：菠菜、花生米、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油、清水。
- 将豆腐切成小块，焯水备用。
- 将菠菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加脆嫩。
- 将花生米炒香，备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入清水，放入豆腐块，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将菠菜捞出，挤去多余的水分，切成段，加入锅中翻炒均匀。
- 加入炒香的花生米，加盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。