清炖鳕鱼的做法大全家常
鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，被誉为“海底牛排”。炖鳕鱼块是一道美味又健康的家常菜，下面介绍几种不同的做法。
1. 清炖鳕鱼块
材料：
- 鳕鱼块 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
做法：
- 将鳕鱼块洗净备用。
- 锅中加清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鳕鱼块。
- 加入料酒，盖上锅盖，小火炖30分钟。
- 加入适量盐调味，再炖5分钟即可。
2. 番茄炖鳕鱼块
材料：
- 鳕鱼块 500克
- 番茄 2个
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 白糖 适量
做法：
- 将鳕鱼块洗净备用，番茄切块备用。
- 锅中加清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鳕鱼块。
- 加入料酒，盖上锅盖，小火炖30分钟。
- 加入番茄块和适量白糖，再炖10分钟即可。
3. 豆腐炖鳕鱼块
材料：
- 鳕鱼块 500克
- 豆腐 1块
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 鲜酱油 适量
做法：
- 将鳕鱼块洗净备用，豆腐切块备用。
- 锅中加清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鳕鱼块。
- 加入料酒，盖上锅盖，小火炖30分钟。
- 加入豆腐块和适量鲜酱油，再炖10分钟即可。