家常炖豆腐，美味又简单
炖豆腐是一道家常菜，不仅口感极佳，而且做法简单，适合家庭日常食用。下面介绍几种炖豆腐的做法，让你轻松学会。
1. 肉末炖豆腐
材料：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 将豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅加入少量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入豆腐和清水，加盐、鸡精、生抽、老抽调味。
5. 大火烧开后转小火炖20分钟即可。
2. 酸菜炖豆腐
材料：豆腐、酸菜、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1. 将豆腐切成小块，酸菜切碎，葱姜蒜切碎，猪肉切片备用。
2. 热锅加入少量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入酸菜和清水，大火烧开后转小火炖10分钟。
5. 加入豆腐、盐、鸡精调味，再炖10分钟即可。
3. 蘑菇炖豆腐
材料：豆腐、蘑菇、猪肉、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 将豆腐切成小块，蘑菇切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅加入少量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入蘑菇和清水，大火烧开后转小火炖10分钟。
5. 加入豆腐、盐、鸡精、生抽、老抽调味，再炖10分钟即可。
以上三种炖豆腐的做法简单易学，口感丰富，是家庭常备菜肴，欢迎尝试。