炖萝卜排骨汤的做法
炖萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它不仅可以增加身体的营养，还可以帮助身体排毒，提高身体的免疫力。下面为大家介绍一下炖萝卜排骨汤的做法。
材料准备
1. 排骨500克；
2. 萝卜500克；
3. 姜片适量；
4. 料酒适量；
5. 盐适量；
6. 食用油适量；
7. 清水适量。
步骤说明
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质；
2. 萝卜去皮，切成大小适中的块状；
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去；
5. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时；
6. 加入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜熟软；
7. 加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 煮排骨时可以加入一些姜片和料酒，可以去除排骨的腥味；
2. 炖萝卜时可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等；
3. 炖萝卜排骨汤的时间不宜过长，否则会破坏营养成分；
4. 炖萝卜排骨汤可以根据个人口味加入一些其他的食材，如土豆、胡萝卜等，可以增加汤的营养价值。