炖西红柿牛肉的做法怎样又烂又软
炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，而加入西红柿后，不仅可以增加菜品的营养价值，还能让牛肉更加鲜嫩可口。下面就为大家介绍一下炖西红柿牛肉的做法，让你轻松做出又烂又软的美味佳肴。
准备材料
1. 牛肉：500克
2. 西红柿：3个
3. 大葱：1根
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
做法步骤
1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 西红柿切块，大葱切段，姜片备用。
3. 热锅凉油，放入大葱和姜片爆香。
4. 加入牛肉煸炒至变色，倒入适量料酒翻炒几下。
5. 加入切好的西红柿，加适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉变得又烂又软，西红柿也烂熟即可。
小贴士
1. 牛肉煸炒时，可以加入少量生抽和老抽，让牛肉变得更加鲜美。
2. 炖牛肉时，可以加入一些红枣、桂圆等调料，增加口感和营养。
3. 炖牛肉的时间要足够长，一般需要炖煮2-3个小时才能达到又烂又软的效果。
通过以上的步骤，你也可以轻松地做出又烂又软的西红柿牛肉了。快来试试吧！