炸薯条的做法用什么粉
薯条是很多人喜欢的一种零食，但是如果不知道用什么粉来裹薯条，就很难做出美味可口的薯条。以下是炸薯条的做法以及应该使用的粉。
1. 选择什么样的土豆
要做出美味的薯条，首先需要选择适合做薯条的土豆。最好选择淀粉含量高的土豆，因为这种土豆炸出来的薯条口感更好，更脆。一般来说，选择长形土豆比较好，因为它们更容易切成薯条形状。
2. 切薯条
将土豆去皮后，用刀将其切成长条形状。切的时候要注意，薯条的大小要一致，这样才能炸出来的薯条外观漂亮。切好的薯条要用水冲洗一下，把多余的淀粉洗掉。
3. 薯条裹粉
将切好的薯条放入盆中，撒上适量的面粉，然后用手把薯条和面粉充分混合。这样可以让面粉均匀地裹在薯条上，炸出来的薯条更加酥脆。
4. 选择什么样的粉
薯条外面应该裹什么粉呢？一般来说，可以选择玉米粉或者面包屑。玉米粉可以让薯条更加酥脆，而面包屑则可以让薯条更加香脆。根据个人口味选择即可。
5. 炸薯条
将裹好粉的薯条放入油锅中炸，油温要控制在160℃-180℃之间。炸的时间不要太长，一般3-4分钟就可以了。等到薯条变成金黄色，就可以捞出来了。
6. 调味
炸好的薯条可以根据个人口味加上盐、黑胡椒粉等调味品，让它更加美味可口。
7. 总结
炸薯条的做法很简单，关键在于选择适合做薯条的土豆和正确的粉。如果掌握了这些技巧，就可以做出美味可口的薯条。