烤咸蛋糕的做法和配方
烤咸蛋糕是一种口感独特的蛋糕，因为其中加入了咸蛋黄，所以味道略带咸味，同时也有着甜美的味道。下面是烤咸蛋糕的做法和配方：
材料准备
1. 面粉200克，泡打粉1茶匙，盐1/4茶匙，白糖80克，牛奶100毫升，鸡蛋3个，无盐黄油50克。
2. 咸蛋黄2个，糖粉30克。
步骤
1. 将面粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛备用。
2. 将无盐黄油和白糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，变得蓬松。
3. 加入鸡蛋，一个一个的加，每加一个就要搅拌均匀。
4. 将过筛的面粉、泡打粉、盐混合物分两次加入到上述混合物中，每次都要搅拌均匀。
5. 将牛奶加入到面糊中，搅拌均匀。
6. 取出咸蛋黄，用叉子将其压碎成细碎的颗粒，加入糖粉中搅拌均匀。
7. 将搅拌好的咸蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀。
烤制过程
1. 将烤箱预热至180度。
2. 取出一个圆形的烤盘，将其底部铺上油纸。
3. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，使其表面平整。
4. 将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，直到表面呈金黄色。
5. 取出烤盘，将烤好的蛋糕放在网架上冷却10分钟。
6. 将蛋糕从烤盘中取出，撕掉油纸，切成适当大小的块即可食用。
以上就是烤咸蛋糕的做法和配方，希望大家可以尝试一下，制作出口感独特的咸蛋糕。