家常油焖大虾简单做法
烤大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，而油焖大虾则是一道更加家常的做法。下面就为大家介绍一下家常油焖大虾的简单做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 植物油：适量
步骤说明
1. 先将大虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 姜蒜切末，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和青葱段爆香。
4. 放入大虾，翻炒均匀。
5. 加入料酒、酱油、盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
食用提示
1. 油焖大虾的关键是要炒至入味，大火翻炒时要快。
2. 焖煮时火候要适中，不要焖过头，否则虾肉会变得硬嚼不开。
3. 食用时可以撒上适量的葱花和辣椒粉，口感更佳。