烤箱烤羊肉的做法大全
烤羊肉是一道美味的中式菜肴，它可以在各种场合和节日中享用。烤羊肉的做法有很多种，其中最常见的是用烤箱来烤制。下面介绍几种常见的烤箱烤羊肉做法。
电烤箱锡纸烤羊肉做法
这是一种简单易行的烤羊肉做法，不需要太多的调料和工具，适合初学者尝试。
- 首先将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜粉、料酒、生抽、老抽、糖、油等调料腌制30分钟。
- 然后将腌制好的羊肉块放在锡纸上，将锡纸包裹成一个紧密的包裹。
- 将包裹好的羊肉块放入预热好的电烤箱中，烤制20分钟。
- 取出羊肉包裹，将锡纸打开，将羊肉块摆放在烤盘上，再次放入烤箱中，烤制10分钟。
- 翻转羊肉块，再次烤制10分钟即可。
烤箱烤羊肉串做法
烤羊肉串是中式烧烤中的一道经典菜肴，它的制作过程需要一些耐心和技巧。
- 首先将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜粉、料酒、生抽、老抽、糖、油等调料腌制2个小时以上。
- 将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上，每个烤肉串上放3-4块羊肉。
- 将烤肉串放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
- 取出烤肉串，翻转一下，再次放入烤箱中，烤制10分钟。
- 将烤肉串取出，刷上蜂蜜水，再次放入烤箱中，烤制5分钟。
- 最后将烤肉串取出，撒上芝麻和葱花即可。
烤箱烤全羊腿做法
烤全羊腿是一道非常豪华的菜肴，它需要一些专业的工具和技巧。
- 首先将整个羊腿洗净，用刀在表面切上几刀，这样可以让调料更容易渗透。
- 将羊腿放在烤盘上，用刷子刷上腌料，腌料可以根据自己的口味自由调配。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。
- 取出烤盘，将羊腿翻转一下，再次刷上腌料，放回烤箱中，烤制30分钟。
- 取出烤盘，将羊腿上的油倒掉，将烤盘中的蔬菜和调料取出，放到一个锅中煮开，用淀粉勾芡后淋在羊腿上。
- 将烤箱温度调低，继续烤制20分钟，直到羊腿表面呈现金黄色即可。