烤蛋糕的做法
烤蛋糕是一道美味的甜点，它的口感柔软、香甜，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下烤蛋糕的做法和配方。
配方
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小匙
5. 牛奶50毫升
6. 玉米油50毫升
7. 香草精适量
做法
1. 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装在两个大碗中。
2. 将细砂糖分次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 将蛋黄打散，加入牛奶、玉米油和香草精，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，排除气泡。
7. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟即可。
烤蛋糕的做法和配方就介绍到这里了，希望大家能够成功制作出美味的烤蛋糕。