烤韭菜的做法
烤韭菜是夏季烧烤中的一道美味佳肴，不仅口感独特，而且富含营养。下面，我们来介绍一下烤韭菜的做法。
材料准备
1. 韭菜：新鲜的韭菜，尽量选择嫩叶多的部分，洗净后切成段。
2. 调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜末、芝麻酱。
烤制步骤
1. 将韭菜段放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油和蒜末，拌匀腌制10分钟左右。
2. 取出腌制好的韭菜段，用竹签串起来，注意不要太紧，以免影响烤制。
3. 将串好的韭菜放入烤架上，用中小火烤制，每面烤制3-5分钟，直到表面微焦即可。
4. 烤好的韭菜串取下，涂上一层芝麻酱，撒上少许芝麻，即可享用。
小贴士
1. 烤韭菜的时间不宜过长，以免烤糊。
2. 烤制时可根据个人口味加入适量的辣椒粉或孜然粉。
3. 烤制前可在韭菜上刷上一层蜂蜜水，增加口感。
烤韭菜不仅是夏季烧烤的美味佳肴，也是一道富含营养的健康菜品。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的调料和烤制方式，创造属于自己的烤韭菜美食。