烤鱼的做法大全 烤鱼的做法 最正宗的做法

烤鱼的做法大全

烤鱼是一道美味的传统菜肴，有许多不同的做法和风味。下面介绍一些最正宗的烤鱼做法，让你尝试不同的味道。

1. 湖南口味烤鱼

湖南口味烤鱼是一种非常辣的做法，适合喜欢吃辣的人。以下是制作步骤：

1. 将鱼洗净，切成片状。
2. 将葱姜蒜切碎，放入碗中加入料酒、盐、酱油、糖、味精、辣椒粉、辣椒油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。
3. 将鱼片放入碗中腌制20分钟。
4. 将腌制好的鱼片放入烤盘中，撒上葱花和香菜。
5. 放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到鱼片熟透。
6. 取出烤盘，浇上热油即可。

2. 四川口味烤鱼

四川口味烤鱼是另一种辣味十足的做法，但比湖南口味更加麻辣。以下是制作步骤：

1. 将鱼洗净，切成片状。
2. 将葱姜蒜切碎，放入碗中加入料酒、盐、酱油、糖、味精、辣椒粉、辣椒油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。
3. 将鱼片放入碗中腌制20分钟。
4. 将腌制好的鱼片放入烤盘中，撒上葱花和香菜。
5. 放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到鱼片熟透。
6. 取出烤盘，浇上热油、豆瓣酱和花椒粉即可。

3. 广东口味烤鱼

广东口味烤鱼是一种清淡的做法，适合喜欢清淡口味的人。以下是制作步骤：

1. 将鱼洗净，切成片状。
2. 将葱姜蒜切碎，放入碗中加入料酒、盐、酱油、糖、味精，搅拌均匀。
3. 将鱼片放入碗中腌制20分钟。
4. 将腌制好的鱼片放入烤盘中，撒上葱花和香菜。
5. 放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到鱼片熟透。
6. 取出烤盘，浇上清汤、葱花和香菜即可。