家常煎饺的做法大全
煎饺是中国传统美食之一，口感香脆，受到了广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下家常煎饺的做法。
材料准备
1. 馅料：猪肉馅、韭菜、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
2. 饺子皮：面粉、水。
3. 煎饺的调料：生抽、醋、葱姜丝、辣椒油。
制作步骤
1. 准备饺子馅料，将猪肉馅、韭菜、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油混合均匀，搅拌至起胶。
2. 准备饺子皮，将面粉和水混合，揉成面团，饧15分钟，然后擀成薄皮。
3. 将饺子皮放在手心，放入适量馅料，然后对折，封口捏紧，成半圆形的饺子。
4. 热锅凉油，将饺子摆入锅中，煎至底部金黄色。
5. 加入适量水，盖上锅盖，小火煮5分钟。
6. 煮至水分蒸发干净，底部再次变金黄色，煎饺即可出锅。
食用方法
1. 将煎饺摆在盘子中，淋上适量的生抽和醋。
2. 撒上葱姜丝和辣椒油，即可食用。
3. 可以根据个人口味加入蒜泥、花椒粉等调料。
家常煎饺的做法虽然简单，但制作过程需要耐心和细心，才能制作出美味可口的煎饺。大家可以按照上述步骤尝试一下，在家享受美食的乐趣。