煮鸡蛋的做法大全家常
煮鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食品，不仅营养丰富，而且制作简单。下面我们就来介绍一些煮鸡蛋的做法，让大家可以尝试不同口味的鸡蛋。
水煮蛋100种创意做法
1. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，将外壳轻轻敲碎，然后放入酱油、茶叶、桂皮、八角等调料中浸泡，越久越入味。
2. 芝士蛋：将鸡蛋煮熟后，将外壳剥掉，放入烤箱中烤至表面微黄，然后撒上芝士粉，再次放入烤箱烤至芝士融化。
3. 葱油蛋：将鸡蛋煮熟后，将外壳剥掉，切成小块，然后将葱和姜切成末，倒入油锅中煸炒，最后将蛋块倒入锅中翻炒即可。
4. 酸辣蛋：将鸡蛋煮熟后，将外壳剥掉，切成小块，然后将青椒、红椒、洋葱、蒜末等调料煸炒，加入适量的醋、糖、盐、酱油等调味料，最后将蛋块倒入锅中翻炒即可。
5. 火腿蛋：将鸡蛋煮熟后，将外壳剥掉，切成小块，然后将火腿切成小丁，加入适量的油和盐煸炒，最后将蛋块倒入锅中翻炒即可。
煮鸡蛋的小技巧
1. 煮蛋时，可以在水中加入一些食盐，这样可以让蛋壳更容易剥开。
2. 煮蛋时，可以在水中加入一些醋，这样可以让蛋白凝固得更快，而且蛋白也会更加白嫩。
3. 煮蛋时，可以在水中加入一些茶叶、桂皮、八角等调料，这样可以让蛋更加入味。
4. 煮蛋时，可以在水中加入一些红枣、枸杞、桂圆等食材，这样可以让蛋更加滋补。
5. 煮蛋时，可以用冷水煮，这样可以让蛋壳不容易破裂，而且蛋黄也会更加饱满。
6. 煮蛋时，可以用开水煮，这样可以让蛋白更加紧实。
7. 煮蛋时，可以在蛋壳上划一刀，这样可以让蛋白更加均匀。