爆炒大虾的做法大全
大虾是餐桌上的美味佳肴，其肉质鲜美，口感十分丰富。而爆炒大虾更是让人垂涎欲滴。下面介绍几种适合与大虾一起炒的菜肴，让你的餐桌更加丰富多彩。
1. 蒜蓉爆炒大虾
材料：大虾、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤：
1）将大虾去壳去头，挑去虾线，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2）蒜切末备用。
3）将大虾加入适量盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
4）锅中倒入油，烧至6成热，放入蒜末煸炒出香味。
5）放入腌制好的大虾，翻炒至变色。
6）出锅前加入适量盐调味即可。
2. 青椒爆炒大虾
材料：大虾、青椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤：
1）将大虾去壳去头，挑去虾线，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2）青椒切丝，葱姜切末备用。
3）将大虾加入适量盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
4）锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜煸炒出香味。
5）放入腌制好的大虾，翻炒至变色。
6）加入青椒丝继续翻炒，出锅前加入适量盐调味即可。
3. 豆角爆炒大虾
材料：大虾、豆角、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤：
1）将大虾去壳去头，挑去虾线，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2）豆角切段，葱姜切末备用。
3）将大虾加入适量盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
4）锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜煸炒出香味。
5）放入腌制好的大虾，翻炒至变色。
6）加入豆角段继续翻炒，出锅前加入适量盐调味即可。
以上三种做法简单易学，适合初学者尝试。大虾炒菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。