牛肉丸子的做法最正宗的做法(清水牛肉丸子的做法)
牛肉丸子是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且制作也非常简单。下面我们来介绍一下清水牛肉丸子的做法，让你轻松做出最正宗的牛肉丸子。
材料准备
1. 牛肉糜500克
2. 洋葱半个
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 鸡蛋1个
6. 淀粉适量
7. 料酒适量
制作步骤
1. 将洋葱切成小丁，葱姜切碎备用。
2. 将牛肉糜放入大碗中，加入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀至起胶。
3. 加入洋葱丁和葱姜碎，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉糜放入冰箱冷藏30分钟，让肉糜更加紧实。
5. 烧开一锅清水，将肉糜用手搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。
煮汤
1. 将清水倒入锅中，加入适量盐、葱姜、料酒，煮开后放入牛肉丸子。
2. 将火调小，煮10分钟左右，让牛肉丸子充分吸收汤汁的味道。
3. 最后可以加入适量胡椒粉和香菜末，提升牛肉丸子的口感。
以上就是清水牛肉丸子的做法了，简单易学，口感鲜美。大家不妨试一试，相信一定会喜欢上这道美食。