地软牛肉包子馅的做法
包子是中国传统的小吃之一，有很多种馅料，其中牛肉馅是最受欢迎的之一。下面介绍一种地软牛肉包子馅的做法。
材料：
1. 地软牛肉500克
2. 姜末适量
3. 葱末适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 胡椒粉适量
步骤：
1. 将地软牛肉切成小块，用刀背拍打至变软。
2. 加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 放入冰箱腌制30分钟，让调料充分渗透入肉中。
4. 将腌制好的牛肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的肉馅。
5. 肉馅放入碗中，顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得有弹性。
6. 将肉馅分成适量的小块，包入面团中即可。
小贴士：
1. 地软牛肉是一种独特的牛肉品种，肉质鲜嫩，适合做包子馅。
2. 在腌制牛肉时，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或者花椒粉。
3. 在搅拌肉馅时，可以加入一些水或者鸡蛋清，这样可以使肉馅更加细腻。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的地软牛肉包子了。祝您制作愉快！