王刚教你制作东北牛肉汤
牛肉汤是东北人喜欢的一道汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季暖胃的好选择。下面就让我们跟随大厨王刚，一起学习制作这道美味的东北牛肉汤。
准备食材
制作牛肉汤的食材有：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、肉桂、八角、香叶等。以下是具体的制作步骤：
烹饪过程
1.将牛肉切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入洋葱煸炒至金黄色。
4.加入焯水后的牛肉，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6.加入八角、肉桂、香叶等调味料，煮至牛肉变软。
7.加入土豆、胡萝卜，倒入足够的水，煮至土豆、胡萝卜变软，加入盐、胡椒粉调味即可。
小贴士
1.焯水可以去除牛肉的腥味，同时还可以让牛肉更加鲜嫩。
2.加入适量的料酒可以去腥增香，但不要加过多，以免影响口感。
3.调味时要适量，以免过咸或过辣。
以上就是王刚教你制作东北牛肉汤的全部内容，快来试试吧！