家常牛肉菜谱大全
牛肉是一种常见的高蛋白食品，含有丰富的营养成分，是人们餐桌上的重要组成部分。下面介绍几种简单易做的牛肉菜谱，供大家参考。
1. 红烧牛肉
红烧牛肉是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。具体做法如下：
材料：
- 牛肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 牛肉洗净，切成块状。
- 葱姜蒜切末，备用。
- 热锅冷油，将牛肉煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末翻炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉软烂入味即可。
2. 孜然牛肉
孜然牛肉是一道香气扑鼻的菜品，适合喜欢辣味的人食用。具体做法如下：
材料：
- 牛肉500克
- 葱姜蒜适量
- 孜然粉、辣椒粉、料酒、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片状。
- 葱姜蒜切末，备用。
- 热锅冷油，将牛肉煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末翻炒。
- 加入孜然粉、辣椒粉、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
3. 煎牛排
煎牛排是一道西餐菜品，口感嫩滑，适合喜欢西餐的人食用。具体做法如下：
材料：
- 牛排2块
- 盐、黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温。
- 热锅加入橄榄油，将牛排放入锅中煎炸。
- 煎至两面金黄色，表面有焦香即可。
- 取出牛排，撒上盐、黑胡椒粉即可。