牛腩炖土豆西红柿汤的做法
牛腩炖土豆西红柿汤是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美。下面就来介绍一下如何制作这道美味的汤。
材料准备
1. 牛腩500克
2. 土豆2个
3. 西红柿2个
4. 姜片适量
5. 葱段适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 香菜适量
制作步骤
1. 牛腩切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 土豆和西红柿分别洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的牛腩块煸炒。
4. 加入适量的料酒，煸炒至牛腩变色。
5. 加入适量清水，放入土豆和西红柿块，煮开后转小火炖煮1个小时。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮开后撇去浮沫。
7. 最后加入香菜即可。
小贴士
1. 牛腩炖的时间越长，口感越好。
2. 炖煮时要注意火候，避免烧焦。
3. 调味时可以根据自己的口味加入适量的调料。
4. 为了让汤更加鲜美，可以在煮之前先将牛腩用清水浸泡一段时间。