牛腩白萝卜西红柿汤的做法
冬天是喝汤的好时节，牛腩白萝卜西红柿汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面我们来介绍一下它的做法。
材料准备
1. 牛腩500克，白萝卜1个，西红柿2个，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
步骤说明
1. 牛腩洗净切块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 白萝卜去皮切块，西红柿洗净切块，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅冷油，将葱姜爆香，加入牛腩煸炒，加入料酒煮至酒精挥发。
4. 加入适量清水，放入白萝卜块，开大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入西红柿块，继续炖煮20分钟左右，直至牛腩和白萝卜变软烂。
6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
食用方法
1. 这道汤可以作为主食或配餐食用，配上米饭或面条都很美味。
2. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
3. 炖煮时间可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以多炖一会儿。
以上就是牛腩白萝卜西红柿汤的做法，希望大家喜欢。