牛蛙的做法大全红烧
牛蛙是一种营养丰富、口感鲜美的食材，具有清热解毒、滋阴补肾等功效。下面介绍几种红烧牛蛙的做法，让您在家也能品尝到美味的牛蛙肉。
1. 原味红烧牛蛙
材料：
- 牛蛙 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 将牛蛙洗净，去除内脏和皮，切成块状。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛蛙块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后收汁即可。
2. 豆豉红烧牛蛙
材料：
- 牛蛙 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 豆豉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 将牛蛙洗净，去除内脏和皮，切成块状。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛蛙块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入豆豉翻炒均匀，最后收汁即可。
3. 香辣红烧牛蛙
材料：
- 牛蛙 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 将牛蛙洗净，去除内脏和皮，切成块状。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛蛙块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 加入姜蒜末翻炒均匀，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水煮开。
- 将炖好的牛蛙块放入炒好的香辣酱中，翻炒均匀即可。