白萝卜炖猪排骨做法
猪排骨汤是一道美味营养的汤品，而加入白萝卜的猪排骨汤更是有助于消化和排毒。下面介绍一下白萝卜炖猪排骨的做法。
材料
1. 猪排骨500克
2. 白萝卜500克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 清水适量
步骤
1. 猪排骨焯水。将猪排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 白萝卜切块。将白萝卜去皮，切成块状。
3. 热油爆香。将姜片放入锅中煸炒出香味，加入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒。倒入适量的料酒，煮至料酒挥发后，加入清水。
5. 加入白萝卜。将切好的白萝卜块放入锅中，煮至白萝卜变软。
6. 加盐调味。最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示
1. 猪排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更加清香。
2. 料酒的作用是去腥增香，但加入的量不宜过多。
3. 白萝卜可以促进消化和排毒，但煮烂后营养价值会降低。
4. 加盐的时候要适量，过多会影响口感。