猪排骨炖鸡的做法大全
猪排骨和鸡肉的搭配是一种非常经典的做法，不仅可以增加菜品的口感，还可以提高菜品的营养价值。下面，我们就为大家介绍一下猪排骨炖鸡的做法大全。
材料准备
1. 猪排骨250克，鸡肉250克，洗净切块；
2. 青椒、红椒、洋葱、姜、蒜适量，切成丝；
3. 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、白糖适量；
4. 葱、香菜适量，切成葱花和香菜末备用；
5. 清水适量。
步骤详解
1. 热锅凉油，放入猪排骨煸炒至变色，加入料酒、姜、蒜、洋葱炒香；
2. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；
3. 加入鸡肉块、青椒、红椒，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、白糖，继续炖煮20分钟；
4. 最后放入葱花、香菜末，炖煮5分钟即可。
小贴士
1. 炖煮时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感；
2. 炖煮的时间可以根据个人口感适当调整；
3. 如果喜欢更加浓郁的口味，可以适量加入酱油或豆瓣酱。
以上就是猪排骨炖鸡的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试不同的口感。希望大家喜欢！