猪肝的做法卤几分钟 家常卤猪肝的做法视频

家常卤猪肝的做法视频

猪肝是一种营养丰富的食材，富含铁、蛋白质、维生素A、B、C等多种营养物质。而卤猪肝是一道家常菜，味道香浓，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来看看卤猪肝的做法视频。

材料准备

卤猪肝需要准备的材料有：

1. 猪肝500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 八角适量
9. 桂皮适量
10. 香叶适量
11. 盐适量
12. 水适量

做法步骤

卤猪肝的做法步骤如下：

1. 将猪肝切成薄片，用水清洗干净，加入料酒腌制一下。
2. 锅中放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煸炒出香味。
3. 加入水，放入冰糖、生抽、老抽，煮开。
4. 将腌制好的猪肝放入锅中，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
5. 加入盐调味，再炖煮5分钟左右即可。
6. 将卤猪肝捞出，装盘，淋上炖煮时的汤汁即可。

小贴士

卤猪肝的做法虽然简单，但是有几个小贴士需要注意：

1. 猪肝要腌制一下，这样可以去除腥味，提高口感。
2. 煮卤汁的时候，可以根据自己的口味适量加入调料。
3. 煮猪肝的时间不要太长，否则会影响口感。
4. 最后淋上汤汁的时候，可以根据自己的口味适量加入一些香菜、葱花等调料。

通过上面的视频，相信大家已经学会了卤猪肝的做法。卤猪肝不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不错的家常菜。大家可以试着自己做一做，享受美食的同时也能为身体健康加分。