猪肝炒洋葱的做法
猪肝炒洋葱是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下猪肝炒洋葱的做法。
材料准备
1. 猪肝一块（约300克）
2. 洋葱两个（约200克）
3. 姜片适量
4. 蒜末适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 植物油适量
步骤说明
1. 猪肝洗净，切成片状，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 洋葱切成丝状，姜切成片状，蒜切成末状。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。
4. 放入腌制好的猪肝煸炒，煸至变色，捞出备用。
5. 再次放入植物油，放入洋葱丝煸炒至变软。
6. 放入煸好的猪肝，加入生抽、盐、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肝腌制时，可以加入一些生粉，这样可以使猪肝更加嫩滑。
2. 洋葱煸炒时要慢慢翻炒，以免糊锅。
3. 调味时可以根据自己的口味适当添加一些辣椒油或者花椒粉。