猪血豆腐汤的做法大全家常
猪血豆腐汤是一道经典的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
猪血豆腐酸辣汤的做法
这是一道酸辣口感的猪血豆腐汤，适合夏天食用。以下是具体做法：
- 准备食材：猪血、豆腐、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、鸡精、生抽。
- 将豆腐切成小块，猪血切成薄片，木耳泡软切成小块，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切成圈。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末和辣椒圈爆香，加入胡萝卜丝和木耳翻炒。
- 加入适量的水，煮开后放入豆腐和猪血，煮至豆腐熟透。
- 加入醋、盐、糖、鸡精、生抽调味，煮开后关火，撒上葱花即可。
猪血豆腐汤的健康功效
猪血豆腐汤不仅好吃，还有多种健康功效：
- 猪血富含铁质，有助于补血。
- 豆腐富含蛋白质，有助于增加身体免疫力。
- 木耳含有丰富的植物胶质，有助于降低胆固醇。
- 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于保护眼睛和皮肤。
- 辣椒含有辣椒素，有助于促进新陈代谢。