正宗猪血豆腐汤的做法
猪血豆腐汤是一道广泛流传于中国南方的美食，以其鲜美可口、营养丰富而备受喜爱。以下是正宗猪血豆腐汤的做法视频，让您轻松学会如何制作。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 豆腐：200克
3. 猪血：200克
4. 青菜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油：适量
步骤详解
1. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，猪血切成片状，青菜洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，放入豆腐、猪血煮约10分钟。
5. 最后放入青菜，再煮2分钟即可。
营养价值
1. 猪肉：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强体力和免疫力。
2. 豆腐：富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有助于降低胆固醇、防治高血压等疾病。
3. 猪血：富含蛋白质、铁、钙等营养成分，有助于补血、调节身体机能。
4. 青菜：富含维生素、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、预防疾病。
猪血豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不容错过的美食。