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猪脚的做法大全

猪脚是一道美味的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面介绍几种猪脚的做法。

红烧猪蹄

红烧猪蹄是一道经典的家常菜，下面介绍红烧猪蹄的做法。

1. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水。
2. 将焯水后的猪蹄放入热水中煮10分钟，去除异味。
3. 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火炖1-2小时。
4. 等到猪蹄变软后，加入盐、糖、酱油、老抽、生抽等调味料，继续炖煮10-20分钟。
5. 将炖好的猪蹄捞出，装盘即可。

糖醋猪蹄

糖醋猪蹄是一道酸甜可口的家常菜，下面介绍糖醋猪蹄的做法。

1. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水。
2. 将焯水后的猪蹄放入热水中煮10分钟，去除异味。
3. 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火炖1-2小时。
4. 等到猪蹄变软后，加入盐、糖、醋、生抽等调味料，继续炖煮10-20分钟。
5. 将炖好的猪蹄捞出，放入油锅中煎至表面金黄，捞出装盘即可。

清炖猪蹄

清炖猪蹄是一道清淡可口的家常菜，下面介绍清炖猪蹄的做法。

1. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水。
2. 将焯水后的猪蹄放入热水中煮10分钟，去除异味。
3. 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒等调料，烧开后转小火炖1-2小时。
4. 等到猪蹄变软后，加入盐、胡椒粉等调味料，继续炖煮10-20分钟。
5. 将炖好的猪蹄捞出，装盘即可。