猪脚的做法大全家常菜谱
猪脚是一道美味可口的食品，含有丰富的胶原蛋白和营养成分，对皮肤有很好的保养作用。下面为大家介绍猪脚的最正宗做法。
1. 红烧猪脚
红烧猪脚是猪脚做法中最为经典的一种，口感鲜美，色泽红亮，做法如下：
1. 准备好猪脚、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐等食材。
2. 将猪脚洗净后切成小块，用开水焯水去除血水。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪脚煸炒。
4. 加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖、盐等调味料，加入足够的水，煮开后转小火慢炖2-3小时即可。
2. 红烧猪脚面线汤
红烧猪脚面线汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：
1. 准备好猪脚、面线、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐等食材。
2. 将猪脚洗净后切成小块，用开水焯水去除血水。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪脚煸炒。
4. 加入适量的料酒、老抽、生抽、盐等调味料，加入足够的水，煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 将面线放入热水中焯烫，捞出备用。
6. 将煮好的猪脚汤倒入碗中，加入焯烫好的面线即可。
3. 红烧猪脚豆腐
红烧猪脚豆腐是一道美味可口的下饭菜，做法如下：
1. 准备好猪脚、豆腐、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐等食材。
2. 将猪脚洗净后切成小块，用开水焯水去除血水。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪脚煸炒。
4. 加入适量的料酒、老抽、生抽、盐等调味料，加入足够的水，煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 将豆腐切成小块，热水焯烫后捞出备用。
6. 将煮好的猪脚汤倒入锅中，加入焯烫好的豆腐，煮开后转小火炖10分钟即可。
以上就是猪脚的最正宗做法，希望大家喜欢。