猪脚煲竹笋的做法
猪脚煲竹笋是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍一下猪脚竹笋的做法，让大家可以在家轻松制作一道美味的菜肴。
准备食材
1.猪脚一只，竹笋适量。
2.葱、姜、蒜各适量。
3.料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖各适量。
烹饪步骤
1.将猪脚洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除腥味。
2.竹笋去皮，切成滚刀块。
3.葱、姜、蒜切末备用。
4.将猪脚放入砂锅中，加入适量清水，加入葱、姜、蒜末、料酒，大火煮沸后转小火慢炖两小时。
5.加入竹笋块，继续煮沸后转小火慢炖半小时。
6.加入适量盐、酱油、白胡椒粉、糖，继续煮沸后转小火慢炖半小时即可。
小贴士
1.猪脚可以提前焯水，去除腥味。
2.竹笋可以提前去皮切块，方便烹饪。
3.炖煮的时间可以根据个人口感来调整。
4.加入调料的时间要适当，过早或过晚都会影响口感。
5.可以根据个人口味添加其他调料，如干辣椒、八角等。
6.猪脚煲竹笋是一道营养丰富的菜肴，适合全家人食用。