猪肝菠菜汤的做法
猪肝菠菜汤是一道营养丰富的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值高。下面，我们来介绍一下猪肝菠菜汤的做法。
准备材料
1. 猪肝：250克
2. 菠菜：适量
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 料酒：适量
步骤
1. 猪肝切片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 菠菜洗净，切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入腌制好的猪肝，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
6. 放入菠菜，煮至菠菜熟透。
7. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肝腌制时，可以加入一些料酒和生姜汁，能够去除腥味。
2. 煮菠菜时，不要加入太多水，以免破坏菠菜的营养成分。
3. 煮菠菜的时间不要过长，否则会导致菠菜变色。
猪肝菠菜汤是一道营养丰富的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值高。通过以上步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的猪肝菠菜汤。