猪脚的做法大全
猪脚是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等多种营养成分。下面介绍几种家常菜做法，让您轻松享受美味猪脚。
猪脚醋
1.将猪脚洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水。
2.取一锅水，加入猪脚块、姜片、料酒，煮开后转小火炖煮1小时。
3.加入醋、冰糖、八角、桂皮、香叶，继续炖煮30分钟。
4.最后加入盐、鸡精，煮开即可。
红烧猪脚
1.将猪脚洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水。
2.取一锅水，加入猪脚块、姜片、料酒，煮开后转小火炖煮1小时。
3.取另一锅，加入油、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒，煸炒出香味。
4.加入炖好的猪脚、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
5.最后加入葱花，烧开即可。
猪脚汤
1.将猪脚洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水。
2.取一锅水，加入猪脚块、姜片、料酒，煮开后转小火炖煮2小时。
3.加入红枣、枸杞、淮山、山药、莲子、桂圆，继续炖煮1小时。
4.最后加入盐、鸡精，煮开即可。