猪脚包的做法
猪脚包是一道传统的家常菜，以猪蹄筋和猪肉为主要材料，口感鲜嫩，营养丰富。下面是猪脚包的做法。
材料
- 猪蹄筋500克
- 猪肉250克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法
- 将猪蹄筋洗净，切成约3厘米的段。
- 猪肉切成约2厘米的小块。
- 将猪蹄筋和猪肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒和酱油，煮开后转小火炖煮1小时。
- 将煮好的猪蹄筋和猪肉捞出，放入清水中冲洗干净，沥干备用。
- 将炖煮的汤汁倒入锅中，加入冰糖和盐，煮至冰糖溶化。
- 将猪蹄筋和猪肉放入锅中，煮至汤汁浓稠，翻炒均匀。
- 将炒好的猪脚包盛出，装盘即可食用。