猪蹄子的做法 如何做猪脚好吃又简单

猪蹄子的做法

猪蹄子是一道美味可口的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面将介绍几种简单易做的猪蹄子做法，让你轻松享受美食的同时，也能保证营养健康。

清炖猪蹄子

清炖猪蹄子是一道简单易做的菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：

1. 将猪蹄子洗净，切成块状。
2. 将猪蹄子放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。
3. 加入生姜、葱、料酒等调料，炖煮1-2小时。
4. 加入适量的盐、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。

红烧猪蹄子

红烧猪蹄子是一道色香味俱佳的菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：

1. 将猪蹄子洗净，切成块状。
2. 将猪蹄子放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。
3. 加入生姜、葱、料酒等调料，炖煮1-2小时。
4. 将炖好的猪蹄子捞出，放入热锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的蚝油、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。

香辣猪蹄子

香辣猪蹄子是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴，以下是制作步骤：

1. 将猪蹄子洗净，切成块状。
2. 将猪蹄子放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。
3. 加入姜、葱、料酒等调料，炖煮1-2小时。
4. 将炖好的猪蹄子捞出，放入热锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的香辣酱、豆瓣酱、生姜、蒜等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。