玉米面发糕的做法(玉米面白面二合一发糕)
发糕是一种传统的中国点心，口感软糯，香甜可口。而玉米面发糕则是在传统发糕的基础上，加入了玉米面，使得口感更加细腻，更加美味。本文将介绍玉米面发糕的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的玉米面发糕。
材料准备
1. 玉米面：150克
2. 白面：150克
3. 鸡蛋：2个
4. 细砂糖：100克
5. 泡打粉：1小匙
6. 牛奶：100毫升
7. 植物油：50毫升
8. 香草精：适量
制作步骤
1. 将玉米面、白面、泡打粉混合在一起，筛入大碗中，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将牛奶、植物油、香草精加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液倒入玉米面和白面的混合物中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
5. 将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
6. 取出蒸好的发糕，放凉后即可食用。
小贴士
1. 蒸发糕时，水开后再放入蒸锅中，不要在蒸锅中等待水开，否则会导致发糕不均匀。
2. 可以根据个人口味加入适量的椰蓉、核桃仁等坚果，增加口感。
3. 发糕可以放入冰箱中冷藏，保鲜时间较长。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的玉米面发糕。希望本文对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的同时也享受生活的美好！