电压力锅羊排的做法大全家常
电压力锅是现代厨房中必不可少的一种烹饪器具，它可以将食材快速烹煮，保持食材的营养和口感。今天，我们就来介绍一道美味的电压力锅羊排的做法，让您在家也能享受到餐厅级别的美食。
炖羊肉三放三不放
在烹饪电压力锅羊排之前，我们需要先了解一下炖羊肉的“三放三不放”原则。
放料：
- 放姜片：可以去腥解腥，提高肉质鲜美度。
- 放葱段：可以提高肉质鲜美度，增加香气。
- 放料酒：可以去腥解腥，提高肉质鲜美度。
不放料：
- 不放盐：炖肉过程中不要加盐，否则会使肉质变老。
- 不放酱油：炖肉过程中不要加酱油，否则会使肉质变老。
- 不放醋：炖肉过程中不要加醋，否则会使肉质变老。
电压力锅羊排的做法
了解了“三放三不放”原则后，我们就可以开始烹饪电压力锅羊排了。
材料：
- 羊排：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊排切成小块，用清水浸泡去血水。
- 将电压力锅加热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入羊排，煸炒一下。
- 加入适量的料酒，煮至酒香消失。
- 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等调料。
- 盖上电压力锅盖，调至高压模式，煮20分钟。
- 关火，等待压力自然释放，打开锅盖。
- 加入适量的盐和胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是电压力锅羊排的做法了，简单易学，美味可口，快来试试吧！