番茄排骨汤锅的做法大全
番茄排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下番茄排骨汤锅的做法。
材料准备
1.排骨500克，番茄2个，洋葱半个，姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量。
2.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量。
3.清水适量。
步骤详解
1.将排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2.番茄洗净，切成小块，洋葱切成丝，姜片和蒜瓣切成末。
3.热锅凉油，放入干辣椒爆香。
4.放入姜蒜末煸炒，放入排骨煸炒至金黄色。
5.加入料酒，煮至酒精挥发。
6.加入清水，放入番茄块和洋葱丝，煮至汤汁变红色。
7.加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮至排骨熟烂即可。
注意事项
1.排骨焯水时要加入一些姜片和料酒，这样可以去除血沫和异味。
2.番茄和洋葱的比例可以根据个人口味进行调整。
3.调味时要注意适量，不要加太多盐和鸡精。
以上就是番茄排骨汤锅的做法大全，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味可口的番茄排骨汤。