15种瘦肉的家常做法
瘦肉是我们日常饮食中的主要食材之一，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍15种瘦肉的家常做法，让你轻松掌握烹饪技巧，做出美味可口的佳肴。
1. 红烧瘦肉
红烧瘦肉是一道传统的家常菜，它的味道鲜美，口感细腻，深受人们的喜爱。具体做法如下：
- 将瘦肉切成小块，加入适量的清水和料酒，焯水去腥。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒、香叶、八角、桂皮等调味料翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到瘦肉软烂入味即可。
2. 酱爆瘦肉
酱爆瘦肉是一道口感鲜美、味道浓郁的家常菜，做法简单易学，下面就为大家介绍具体的做法：
- 将瘦肉切成小块，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、糖、醋、酱油等调味料翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到瘦肉入味即可。
3. 红烧瘦肉豆腐
红烧瘦肉豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它的做法简单易学，下面就为大家介绍具体的做法：
- 将瘦肉切成小块，加入适量的清水和料酒，焯水去腥。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒、香叶、八角、桂皮等调味料翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后放入豆腐，再炖煮20分钟左右，直到瘦肉和豆腐入味即可。