白面汤的做法大全
白面汤是一道古老的汉族传统面食，以其清淡爽口、易消化、易吸收的特点受到广大人民群众的喜爱。下面为大家介绍几种家常做法。
1. 原味白面汤
原味白面汤是最简单的一种白面汤，只需要准备好白面、水和盐即可。具体做法如下：
- 将白面放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，让面粉充分吸收水分。
- 将面团揉成光滑的面球，再用手掌压扁成薄片。
- 将薄片切成细条，放入沸水中煮熟。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中，加入适量的盐和热水即可。
2. 肉丝白面汤
肉丝白面汤是一种口感丰富、营养丰富的白面汤。具体做法如下：
- 将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制。
- 将大葱切成葱花，姜切成丝。
- 将腌制好的肉丝放入锅中煸炒，炒至变色。
- 加入适量的水，煮沸后加入葱花和姜丝。
- 将面条煮熟后放入碗中，倒入煮好的肉丝汤即可。
3. 鸡蛋白面汤
鸡蛋白面汤是一种口感细腻、营养丰富的白面汤。具体做法如下：
- 将鸡蛋清打散，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
- 将大葱切成葱花，姜切成丝。
- 将鸡蛋清倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。
- 加入适量的水，煮沸后加入葱花和姜丝。
- 将面条煮熟后放入碗中，倒入煮好的鸡蛋汤即可。