白鲢鱼的做法简单又好吃 鲢鱼的家常做法

白鲢鱼的做法简单又好吃(鲢鱼的家常做法)

白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合家庭烹饪。下面介绍一种家常做法，让大家轻松做出美味的白鲢鱼。

材料准备

1.白鲢鱼一条，约500克左右。

2.葱姜蒜适量。

3.酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油适量。

步骤详解

1.将白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

2.加入适量的盐、料酒、酱油腌制20分钟。

3.葱姜蒜切末，放入锅中爆香。

4.将腌制好的鲢鱼放入锅中煎至两面金黄。

5.加入适量的糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

7.最后加入香油即可。

小贴士

1.腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.煎鱼时要先煎鱼皮，再煎鱼肉。

3.糖的作用是去腥提鲜，可以根据个人口味适量调整。

4.水的量要控制好，太多会煮烂鱼肉，太少会糊锅。

5.加香油可以提升口感，但不要加太多。

经过以上步骤，一道美味的白鲢鱼就做好了。大家不妨试试这个简单又好吃的家常做法，享受美食的同时也能为身体补充营养。