的做法鱼 鱼的做法有哪些

做法鱼：多种做法让你爱上这道美食

做法鱼是一道以鱼为主料，加入多种调料和蔬菜烹制而成的美食。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道备受喜爱的家常菜。下面我们来介绍一下几种常见的做法。

清蒸做法

清蒸做法是做法鱼中最简单的一种，也是最保留鱼的原味的一种。具体做法如下：

1. 将鱼洗净后在表面切几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼的表面。
3. 将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
4. 在鱼上淋上一些酱油和香油，最后撒上一些葱花即可。

红烧做法

红烧做法是做法鱼中比较常见的一种，它的味道鲜美，色泽诱人。具体做法如下：

1. 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和糖，煸炒均匀后加入适量的水。
4. 将鱼块放入锅中，加入适量的生抽和老抽。
5. 煮至汤汁收干，最后加入一些葱花和香菜即可。

煎炸做法

煎炸做法是做法鱼中比较适合儿童和老人的一种，口感酥脆，营养丰富。具体做法如下：

1. 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水调成糊状。
3. 将鱼块裹上面糊，放入油锅中煎炸至金黄色。
4. 将炸好的鱼块捞出沥干油，放在纸巾上吸去多余的油分。
5. 最后可以根据个人口味撒上一些盐和五香粉即可。